Elaboré à partir des meilleurs produits, vous dégusterez une cuisine qui raconte le terroir accompagnée par les meilleurs crus de nos vignerons.

En un mot : les choses doivent être ce qu’elles sont.

Voici à quoi pourrait ressembler votre repas chez nous :


Pour commencer nous vous proposons en apéritif, le classique Muscat d’Alsace, ( Domaine Albert Mann) ou un verre de Crémant, ( Mayerling) ou bien encore notre apéro du mois, accompagné de kougelhopf au lard.

 


Presskopf sauce vinaigrette.

1 V. Pinot blanc ( Rolly Gassmann )


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Duo de poisson sur choucroute.

1 V. Riesling ( Gustave Lorentz )


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Kougelhopf glacé au Kirsch et coulis de framboises.

 

 


Quelques une de nos Spécialités que vous trouverez régulièrement sur notre Carte

Foie gras d’oie

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Matelote de poissons d'eau douce pochée au Riesling.


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Tête de veau vinaigrette


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Filet de bœuf Strasbourgeoise.


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Crème brûlée à la fleur de tilleul


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Soufflé glacé au Marc de Gewurtztraminer.