Wistub du Sommelier
fait maison

WISTUB DU SOMMELIER : Presque fin de l’hiver…déjà !

 

Chers amis des Vins d'Alsace, chers clients,

Nous vous informons par la présente que la WISTUB DU SOMMELIER sera fermé à compter du dimanche 15 mars.
Soumis à l'obligation de fermeture, afin de ralentir la propagation du COVID-19 nous ne pouvons plus accueillir
de public, et ce, jusqu'au 15 avril 2020.
Nous sommes ansi obligées d'annuler le 3ème RUND UM du 26 mars pour le reporter à plus tard.

Surtout prenez soin de vous et de vos proches,

 

G'SUNDHEIT et à bientôt

Fabienne Schiele & Antje Schneider
 


 

Les « Rund um der Kachelofa » dans notre Stub fonctionnent bien. Ces conversations autour d’un thème,
pour rappel « l’histoire des Wistub » avec Jean-Marie Stoeckel et « le Gewurztraminer : grand blanc sec du Zinnkoepflé » avec Mathieu Boesch
étaient les premières et ont attiré du monde au-delà de nos espérances.

 

Le programme jusque fin mai :

 

Conversation dans notre Wistub autour d’un thème, toujours le dernier JEUDI  du mois,

à 18 h,  participation de 10 €.

L’horaire et la participation peuvent varier en fonction de l’animation.

 

3ème RUND UM en MARS : jeudi 26 mars 2020 :

 

le MUSCAT tutoie les terroirs :

Altenberg de Bergbieten et Saering/Spiegel de Guebwiller : 2 vignerons (l’un du Nord, l’autre du Sud de l’Alsace) se partagent l’animation de la “Stub”

 

4ème RUND UM en AVRIL : jeudi 30 avril 2020 :

 

Tanz in den Mai”, le joli mois de mai nous invite à danser et à chanter et c’est la famille des PINOTS – blanc, auxerrois, Klevener –
qui nous y entrainera !

 

5ème RUND UM en MAI : jeudi 28 mai 2020 :

 

Messire SYLVANER accompagne dame ASPARAGUS pour leur sortie printanière

 

 

En juin, il fera probablement déjà trop chaud.....suite des RUND UM en janvier 2021 !!!

 


Sept mois se sont écoulés depuis notre ouverture et nous sommes plus que jamais animées par le souhait d'être une VITRINE
pour les Grands Vins d'Alsace. Notre proposition se tourne exclusivement vers l'Alsace. Pourquoi ?

Nous sommes dans une WISTUB, un lieu unique dédié aux vins,

une "réception" ou "salon" où l'on boit des vins dans la pure tradition
de l'hospitalité alsacienne : la chaleur du Kachelofa, le plaisir de la conversation entre convives autour d'un verre de vin
ou d'un TRIO de dégustation (3 verres de 6 cl).

 

 

La dégustation invite à découvrir la RICHESSE et la DIVERSITE

des vins du vignoble d'Alsace.

Pour ceci, nous sommes ouverts de JEUDI à SAMEDI de 15 à 23 heures

Vous tous, amis œnophiles de passage ou tout simplement nos voisins, nous sommes des femmes qui cherchons à vous faire vivre
des instants mémorables d'émotion avec les vins que nous avons sélectionnés pour vous.

Cette dégustation n'est que le début de la "promenade" dans ce vignoble que vous avez à portée de main chez-nous.
Nos flacons, exposés et mis en vente dans la salle "1950", sont la vitrine des Vins d'ALSACE.

Un vin vous a plu, pourquoi ne pas l'emporter et enrichir votre cave ?


A terme, tous les 51 Grands Crus seront disponibles chez-nous. D'ores et déjà, nous avons les vins de tous les types de sol.
Imaginez ces vins issus de sol schisteux, granitique, calcaire, volcanique, marneux, gréseux et la complexité lorsque
les couches géologiques s'entremêlent.......vous n'êtes plus, uniquement,

en face d'un Riesling ou d'un Pinot gris, voire d'un Gewurztraminer,

vous êtes dans le cœur de la RICHESSE et la DIVERSITE des "ALSACE".

Vous voulez gâter quelqu'un, lui offrir une belle bouteille....
entrez et venez voir !

Nos avons toujours "la perle rare" qui vous comblera
parce que nous connaissons le vin proposé et le vigneron.

Ce vigneron, nous aimons lui parler, le connaître, savoir où sont ses parcelles de vignes, savoir comment il travaille et bien-sûr s'il est
en accord avec notre philosophie de vie. Nous sommes déjà allées à sa rencontre le 7 février et aurons encore deux sorties de ce type pour compléter notre carte des Grands Crus.

 

Un sujet vous passionne, il est en lien avec le vin ou pas et vous avez envie de partager
ce qui vous anime, notre Wistub est prête à vous accueillir. Parlons-en ! Nous pouvons aussi privatiser l'une des salles pour vos assemblées ou Stammtisch.

Avant de fermer cette page, il nous tient à cœur de trinquer avec vous "G'Sundheit"


Antje Schneider et Fabienne Schiele
www.wistub-du-sommelier.com


Wistub du Sommelier
Bergheim / Alsace
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