la différence des restaurants traditionnels, une Wistub est un lieu profondément lié à l’histoire et aux vins d’Alsace. L’origine remonte en 1871 après la défaite de la France face à la Prusse, notre région fut rattachée au vainqueur.

est à cette époque, que les citoyens abandonnent les brasseries existantes, pour se retrouver entre eux au rez-de-chaussée des maisons de vignerons , dont les salles à manger « Stube » furent transformées en discrets débits de vins « Wi », baptisés Wistub dans le Ht-Rhin et Winstub dans le Bas-Rhin (où le langage régional est rythmé par d’autres intonations).

Mi-mars, la Wistub du Sommelier a perdu son Chef, Patrick Schneider, à la suite d’une longue maladie.
Nous souhaitons lui faire honneur en respectant sa dernière volonté: Celle de continuer à vous accueillir, chers clients, dans notre restaurant.

Réouverture: Vendredi, 31. mars 2017

Mitte März dieses Jahres, hat die Wistub du Sommelier, Ihren Chef Patrick Schneider, nach einem schweren Krebsleiden, verloren.
Es war sein Wunsch, dass wir Sie, liebe Gäste weiterhin herzlich willkommen heissen. Wir kommen diesem Wunsch gerne nach.

Ab Freitag, den 31. März haben wir wieder geöffnet.